• コミュニケーションを取りながら楽しく学ぶ大人の女性の為の習い事をご用意しています。心地よい香り(アロマ)に包まれながら大人の趣味の時間をお楽しみください。

    最近、スパイスカレー作りにハマっていて週に1~2回は作っています。

    基本を押さえてしまえばアレンジは自由。

    さっと炒めて煮るだけで簡単に作れて意外と美味しいです。

    定番スパイスを使った簡単チキンカレーの作り方

    ■材料(2人前)

    サラダ油  30g

    たまねぎ  120g

    にんにく   4g

    生姜     4g

    鶏もも肉  200g

    コリアンダー 1g

    クミン    1g

    ターメリック 1g

    チリペッパー 1g

    塩      4g

    水      50ml

    トマト    80g

    ■作り方

    ①フライパン(鍋)に油、玉ねぎ、にんにく、ショウガを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    ②鶏肉、スパイス、塩を加えよく混ぜながら肉の表面の色が変わるまで炒める。

    ③水とトマトを加え、沸騰したらフタをし弱火で10分位煮込んだら出来上がり。

    フライパンで煮込んでいる様子。

    今回使ったスパイスです。

    一口大に切ってある鶏もも肉を使えば更にストレスなしで簡単です。
    スパイスも本当は拘って揃えたいところですが、1回で使うのは少量。。。
    鮮度良く使い切りたいので、普通にスーパーで買える小瓶を買って使っています。