春になりガーデニングシーズンですね。
先日の生徒さん。
今年からガーデニングをしてみようか検討中とのこと。
そこで何かの参考になればと思い、数回に分けて我が家で育っている育てやすいハーブをご紹介します。
初回は「セージ」のご紹介です。
セージ
ソーセージによく使われる爽やかな香りと苦みが特徴のハーブ「セージ」。
コモンセージやパイナップルセージ、ホワイトセージなど。。。
セージには多くの品種がありますが、ハーブとして市販されているのは主にコモンセージの仲間です。
ヨモギに似た爽やかな香りで、わずかに苦みがあります。
栽培が簡単なハーブ「コモンセージ」
写真は、我が家のコモンセージ。
セージはヨーロッパ南部、地中海沿岸地方原産の多年草です。
冬になると地上部は枯れてしまいますが暖かくなると復活。
とってもたくましいハーブです。
このセージは植えっぱなしで5年位？
お料理にも使えるし育てやすいハーブなのでハーブを育ててみたい方は候補にしてみては？