ローズマリーを使って、チキンのハーブ焼きを作ってみました。
鶏もも肉を漬けて焼くだけのシンプルで簡単メニューです。
ローズマリー活用レシピ チキンのオーブン焼き
■材料
・鶏もも肉 2枚
・レモン汁 大さじ３
・オリーブオイル 大さじ３
・おろしにんにく 小さじ１
・塩 小さじ１
・こしょう 少々
・ローズマリー 2~3枝
■作り方
①鶏もも肉に全ての材料を加え１時間以上漬け込む。
（一晩置いてもOKです）。
②オーブンまたはグリルで焦げ目がつくまで焼き、中までしっかり火を通して出来上がり。
※我が家ではオーブンで手軽に焼いています。お肉がしっとり仕上がっておすすめです！
さつまいもやジャガイモも一緒に漬け込んでもokです。
焼くときに端に並べて一緒に焼いてしまうと付け合せにもなり便利です。
今回はフレッシュのローズマリーを使いましたが、ドライハーブや、他のハーブを使っても
ハーブの風味が加わり一味違った美味しさに仕上がります。
もちろん、お手持ちのハーブソルトでもOKです。
簡単ですので、ハーブ好きの方はお試し下さい。
庭に植えてあるローズマリーを活用してみました。
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