こぶみかんは、タイ料理などのエスニック料理には欠かせないハーブです。
こぶみかんの葉（カフィラライム）
実より葉っぱが主役の低木で、タイやマレーシアなど東南アジア原産の柑橘類の一種です。
シトラス系の深みのある香りがし、グリーンカレーやトムヤムクンなどの風味付けに使われます。
タイ料理に入っているのでエスニック料理が好きな方にはお馴染みのハーブなのでは？
しかし、私の行動範囲のスーパーなどでは売っていません。。。
売ってないなら育ててしまえばよい？
と、思っていたら。。。
昨年の夏、ホームセンターで偶然見つけたので購入しました。
お値段も、まぁまぁしたので育つか心配でしたが無事に育ち、今年で2年目です。
南国の植物なので、冬は室内に入れられるように鉢植えにしています。
春先、外に出したら芋虫たちに葉っぱを食べられて一時丸坊主状態になってしまいました。
それでも新しい葉っぱを付けて、たくましく育ってくれています。
柑橘類の葉っぱは、芋虫の大好物ですからしかたないですね。
チョウチョが庭に来てくれるのは嬉しいので、芋虫に葉をごちそうしました。
こぶみかん、寒さには弱いですが基本的には丈夫なようです。
昨日、生徒さんとタイの話をしていたらタイ料理が食べたくなってきました～。