先日、私と同じでハーブやアロマが大好きな友人と久しぶりに再会いしました。
都内に住む友人に連れて行ってもらったのは、高田馬場にあるウズベキスタン料理のお店。
正直なところ、私にとってウズベキスタンはこれまであまり馴染みのない国でした。
「ウズベキスタン料理ってどんな？」
と、興味津々で向かいました。
オーダーは、お店に通い慣れている友人にお任せ。
メインは伝統的な炊き込みご飯「プロフ」をいただきました。
クミンをはじめとするスパイスが贅沢に使われていて、一口ごとにエキゾチックな香りが広がります。
添えらたサラダにもハーブやスパイスが効いていて、「これは〇〇の香りかな？」と、アロマ好き同士、答え合わせのような会話に花が咲きました。
友人とのおしゃべりが楽しすぎて、写真はあいにくこの一枚きりですが（笑）、サイドメニューからデザート、紅茶まで、五感が刺激される新しい体験でした。
ウズベキスタンは最近では観光地としても人気のようで、店内は満席。
帰宅してからYouTubeで現地の映像を眺めてみたら、さらに興味がわいてきました。
ノーマークだった世界に触れ、新しい発見に満ちた幸せな一日でした。
☆shop data SAMARKAND TERRACE（サマルカンド テラス）/ 高田馬場
ウズベキスタン料理の本格的な香りに包まれる素敵なお店でした。
人気店なので、予約がおすすめです。